TÜİK, Kasım 2022’ye ilişkin kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini deklare etti.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK), bugün yayınladığı verilere bakılırsa, kasım ayında geçen senenin aynı dönemine bakılırsa tavuk yumurtası ve tavuk eti üretimi artarken, üreticilerden toplanan inek sütü miktarında ise azalma yaşandı.
Tavuk yumurtası üretimi düştü
Geçen senenin aynı ayına bakılırsa tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,8, tavuk eti üretimi yüzde 1,4 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 artarken hindi eti üretimi yüzde 1,4 azaldı.
Ocak-kasım döneminde, bundan önceki senenin aynı dönemine bakılırsa kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8, tavuk eti üretimi yüzde 8,7, hindi eti üretimi yüzde 7,5 ve tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 2,5 arttış gösterdi.
Bundan önceki ay 201 bin 203 ton olan tavuk eti üretimi, kasım ayında yüzde 0,6 azalarak 200 bin 77 tona geriledi.
Bundan önceki ay 1 milyar 766 milyon 165 bin tane olan tavuk yumurtası üretimi de kasım ayında yüzde 1,7 azalarak 1 milyar 736 milyon 724 bin tane oldu.
Ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü miktarı kasım ayında, bundan önceki senenin aynı ayına bakılırsa yüzde 6,1; ocak-kasım döneminde ise bundan önceki senenin aynı dönemine bakılırsa yüzde 3,2 azaldı.
Tereyağı üretimi
Senenin aynı ayına bakılırsa, tereyağı üretimi yüzde 18,5, ayran üretimi yüzde 8,8, içme sütü üretimi yüzde 7,4, inek peyniri üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 3,1 azaldı.
Ocak-kasım döneminde ise bundan önceki senenin aynı dönemine bakılırsa tereyağı üretimi yüzde 16,1, ayran üretimi yüzde 7,2, yoğurt üretimi yüzde 3,4 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,8 ve içme sütü üretimi yüzde 2,4 azaldı.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı
DHA’nın haberine bakılırsa; bundan önceki ay 757 bin 79 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, kasım ayında yüzde 5,1 azalarak 718 bin 166 ton oldu. Bundan önceki ay 120 bin 847 ton olan içme sütü üretimi de kasım ayında yüzde 1,9 artarak 123 bin 123 ton olarak gerçekleşti.
