Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine nazaran, sıcak geçen yazları ayran üretimi üst seviyeye çıktı.
Buna nazaran, 2023’ün Haziran-Ağustos döneminde 226 bin 955 ton ayran üretilirken, 2024’te ise 249 bin 649 tona yükseldiği görüldü.
Böylece yazları üretilen ayran miktarı 5 yılda yüzde 43 artış göstererek üstün derece elde etti.
AĞUSTOSTA AYLIK ÜRETİM REKORU
Ayran üretimde ağustosta aylık üstün dereceli da kırıldı. Bu senenin haziran ayında 76 bin 765 ton, temmuzda 86 bin 390 ton, ağustosta 86 bin 494 ton ayran üretimi yapıldığı kayıtlara geçti.
Ağustos 2020’de 60 bin 379 ton olan ayran üretimi yüzde 43 artış gösterirken ağustosta son 5 senenin en yüksek aylık üretim miktarına da erişilmiş oldu.
TEREYAĞI ÜRETİMİNDE REKOR
2024’ün Haziran-Ağustos döneminde, 2020’nin söz mevzusu dönemine nazaran tereyağı üretimi yüzde 24 artarak 22 bin 658 tonla üstün dereceli seviyeye ulaştı.
Bu senenin haziran ayında 7 bin 386 ton, temmuzda 7 bin 776 ton, ağustosta 7 bin 496 ton tereyağı üretimi yapılmış oldu.